Colunga
El Restaurante El Mirador esta situado en el Mirador de San Roque, junto a la capilla que lleva su mismo nombre, encima del puerto de Lastres y con excelentes vistas sobre la costa. Dispone de amplios comedores sobre el pueblo marinero de Lastres y orientado a la costa del concejo de Colunga indicados para todo tipo de eventos. Terraza abierta a la sierra del Sueve y al puerto de Lastres donde se puede disfrutar de las mejores vistas del pueblo marinero.
Entre sus especialidades están las setas silvestres, las ensaladas especiales y el pastel de cabracho. Tampoco faltan en la carta la fabada, el pote de berzas o los potes asturianos. Entre los pescados y las carnes tenemos merluza a la sidra, bacalao en salsa, salmón a la valdesana, carne roxa, cachopos, entrecots al cabrales... Y por ultimo postres caseros, como el requesón o el arroz con leche. En noviembre son imprescindibles las "Jornadas Gastronómicas de la Seta Silvestre".
El Cafetín de Lastres cuenta con una dilatada historia que arranca a principios del siglo XX. Por sus mesas pasaron ilustres personalidades de la talla de Miguel Unamuno, Juan Negrín, Severo Ochoa y Francisco Grande Covián, y el peso de la historia se nota al atravesar sus puertas. Encontramos en él una cocina de mercado donde el concepto local se convierte en protagonista, ingredientes de temporada, buscando recuperar el sabor auténtico de las cosas y devolverle el alma a la cocina. Además colaboran con proyectos locales de agricultura, ganadería y pesca sostenibles.
El local fue uno de los primeros negocios de hostelería que se han implantado en el pueblo de Lastres, en un primer momento como bodega de vinos y sidra, y posteriormente como chigre. Dirigido por Alberto Asensio elabora una culinaria sorprendente y avanzada, llena de matices, entre la vanguardia y la tradición.
Los pescados son la base fundamental de la cocina del Restaurante Eutimio. Eutimio, en persona, los selecciona a diario en la Lonja para ofrecer, entre otros, excepcionales besugo a la espalda y crema de nécoras, así como las calderetas hechas por encargo. También cuenta con los tradicionales Primeros de la cocina Asturiana como la fabada o el Pote y una gran variedad de postres de confección casera.
Páxines
Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by
WeebPal.
