Ribadesella

Se pueden degustar excelentes raciones, carnes, pescados, arroces y comidas de encargo. Es un lugar idóneo para celebrar cualquier acontecimiento especial, como bautizos, comuniones, cenas de empresa y celebraciones familiares con espectaculares vistas al Mar Cantábrico.

Siempre con los mejores productos y una elaboración minuciosa y cuidadosa para sacar lo mejor de nuestra tierra y llevarlo a la mesa.

Jaime Uz propone una cocina de alto nivel, con base en la tradición y un saber hacer en los fogones que aporta su toque personal a los platos. 

Javier toca los pescados con sabores y preparados orientales logrando así un resultado muy interesante: la dorada, wok de arroz venere, frutas secas y su crema, es una buena muestra de ello.

Entre las carnes destaca un cochinillo muy delicado en la boca, cocinado a baja temperatura, o un más consistente entrecot de buey y patata rellena de Peral. Su selva negra, bizcocho, ganache de chocolate, panacota de kirsch y helado de cereza, especialidad de la casa, es la culminación a una gran comida.

El restaurante cuenta con una carta en la que los pescados y mariscos del Cantábrico, en ocasiones en solitario, otras enmarcados en originales arroces, adquieren gran protagonismo. Trabajan con productores y artesanos locales, para que, de sus manos, lleguen las mejores materias primas a sus platos.

Los arroces de Quince Nudos, ¡Son la "bomba"!
Marisma, Sénia, Bomba… ahora, los clientes pueden personalizar su arroz todavía más; porque además de escoger todos los ingredientes, disfrutarán de una variedad u otra en función de su elección